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雪人糖葫芦的做法
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用料:
香蕉
1根
草莓
7-8个
冰糖
120克
水
120克
黑芝麻
少许
竹签
8根
小贴士:
熬汤的时候最好不要走来,不然容易熬糊了。自己的糖葫芦没有放添加剂,糖和保持时间不长容易化了,所以要尽快食用。
做法:
1.
把草莓对半切,香蕉切成小段。
2.
用竹签把草莓和香蕉组合串起来。
3.
取两粒黑芝麻轻轻的按到香蕉上,一个小雪人就做好了。依次做好。
4.
准备一张油纸,在油纸上涂一层食用油备用。
5.
把冰糖放入锅中。
6.
加入清水用小火熬。熬的过程中不要动它。(否则容易结晶)
7.
熬到糖色泽明亮,温度有150度时,糖就好熬了。(没有温度计的可以用筷子粘糖浆放到凉水果10秒左右,吃起来很脆就可以了)
8.
把糖葫芦放到糖浆里快速的转一圈。
9.
裹完糖浆要立刻放在油纸上。糖葫芦就做好了。
10.
成品图。