用料：
- 紫菜 1张
- 鸡蛋 1个
- 寿司醋 适量
- 糖 少许
- 熟米饭 适量
- 鱼子罐头 1盒
- 黄瓜 1根
- 牛肉肠 1根
- 沙拉酱 少许
- 食用油（蛋皮） 一点点
小贴士：
提示:鱼子罐头有大粒和小粒两种，购买时看清在购，紫菜包裹食材跟个人口味来决定添加喜欢的食材，喜欢糖口开适量添加糖的量，一般糖基本上是少许，只起到调节醋甜口作用。
做法：
- 1. 准备食材:寿司紫菜，沙拉酱，鸡蛋，寿司醋，糖，黄瓜，牛肉肠，鱼子罐头
- 2. 鸡蛋磕入碗中打散倒入平底锅放入少许食用油摊蛋皮备用
- 3. 鱼子罐头过筛少许汤汁
- 4. 黄瓜洗净切条，牛肉肠去掉包装切条
- 5. 熟米饭倒入适量寿司醋搅拌均匀
- 6. 在放入少许糖拌匀
- 7. 寿司帘包裹一层锡箔纸或保鲜膜，上面放一张紫菜，然后在铺实铺平拌匀米饭（带上一次性手套）然后迅速翻过来米饭一面朝上，方便后边制作。
- 8. 把蛋皮去边角铺紫菜上，然后把黄瓜条和牛肉条放一边，挤入少许沙拉酱
- 9. 借助寿司帘卷成卷，卷实定型。
- 10. 去掉锡箔纸刀沾清水切块，每切一块洗净刀这样切块利索整齐
- 11. 手拿寿司卷沾上一面鱼子，这样寿司卷就完成了。