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1、没有朗姆酒的话,也可以用水浸泡,这样的话呢,要尽量沥干(酒的话增加风味的同时烘烤过程中也较容易挥发),或者不浸泡,这样成品里的蔓越莓口感偏硬。2、步骤9和10需要注意,低粉筛入后用手抓的方法把食材混合均匀,团面粉混合物时,一定是团,不能揉。刚开始做这款饼干可能会遇到食材混合物团不到一起的现像,大家可以试试用手温给混合物加温,使黄油部分液化,这样就好团喽。