柠檬鸡爪的做法

做法：

• 1. 鸡爪对半切，剪去指甲，洗干净备用。
• 2. 姜切三片，切好葱段。
• 3. 鸡爪冷水下锅焯一下水。
• 4. 把焯好的鸡爪捞出洗干净。
• 5. 把焯好的鸡爪再次冷水下锅。
• 6. 放入姜片，葱段，一个八角和一片香叶。
• 7. 加入适量的料酒。
• 8. 大火烧开后再煮5分钟。（要盖上盖子煮我是拍照才打开的）
• 9. 准备一碗冰水。
• 10. 把煮好的鸡爪捞出。
• 11. 放入冰水中浸泡5分钟。
• 12. 泡鸡爪的时间，把洋葱和姜切丝，蒜切末。
• 13. 柠檬切片，香菜切碎，小米椒切圈。
• 14. 把切好的姜，洋葱，蒜，小米椒，香菜和柠檬放入碗中，再加入生抽，香醋，糖，盐和香油拌均匀。
• 15. 把泡好的鸡爪沥干。
• 16. 把调好的14步骤的酱汁倒入鸡爪中拌均匀。
• 17. 包上保鲜膜放入冰箱浸泡六个小时以上或者过夜。
• 18. 成品图。