用料：
- 苹果 1个约320克
- 青椒 1小块
- 红椒 1小块
- 独蒜 1个
- 干辣椒 3个
- 白醋 6克
- 盐 1.5克
- 食用油 15克
- 纯净水/直冷水/冷开水 适量
小贴士：
苹果切丝要放入加有白醋或柠檬汁的凉水中浸泡，以防氧化变色。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 辣椒去籽切小段，蒜去皮用刀拍碎备用。
- 3. 青红椒洗净切成细丝。
- 4. 苹果去皮，切细丝迅速浸泡在纯净水中。（可以放1小勺白醋或柠檬汁防氧化）
- 5. 热锅放油。
- 6. 3成热，下干辣椒和蒜碎小火炒香。
- 7. 放入青红辣椒丝炒熟。
- 8. 关火，等锅凉至手温放沥干水份的苹果丝。
- 9. 加入盐、白醋翻拌均匀。
- 10. 出锅装盘即可。