用料：
- 鸡蛋 6个
- 牛奶 100克
- 低筋面粉 180克
- 玉米油 40克
- 糖(蛋白部分) 90克
- 糖(蛋黄部分) 30克
小贴士：
面粉过筛，蛋糕更细腻哦。
做法：
- 1. 鸡蛋打散，蛋白蛋黄分离，这是蛋白部分。
- 2. 蛋黄部分
- 3. 把糖、玉米油、牛奶，倒入蛋黄液里
- 4. 用手动打蛋器把蛋黄液搅拌均匀
- 5. 把低筋面粉筛入蛋黄液中，边筛面粉边搅拌，搅拌均匀可以使蛋糕更细腻
- 6. 蛋白部分加糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有个小尖角。
- 7. 把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每加一次都上下翻拌均匀，再加下一批。
- 8. 拌好的蛋糕糊倒入纸杯
- 9. 烤箱上下火200度预热10分钟，把蛋糕放进烤箱，上火180度，下火200度，烤30分钟。如果上色不好，可在最后几分钟把上火加大。
- 10. 成品图，这次是17个纸杯的量。
- 11. 再来几张成品图
- 12. 蛋糕很细腻