用料：
- 豆角 1份
- 平菇 1盒
- 油 适量
- 姜片 3片
- 花椒颗粒 7颗
- 酱油 盐
- 小葱 2根
- 辣椒 2颗
- 高汤 少许
- 蒜瓣 4瓣
小贴士：
放调料，加菜，都是有顺序的，时间掌握很重要。
做法：
- 1. 平菇冲水洗净，放入热水煮
- 2. 焯水之后，过纯净水，控干水分。
- 3. 嫩豆角，掐头去尾，洗净，放入热水煮……
- 4. 豆角焯水的时间稍稍长一些，水煮是为了煮去毒素。
- 5. 热锅凉油，依次撒花椒颗粒，蒜瓣，辣椒，姜片，葱花……先放入豆角焖烧，再加入平菇略微翻炒，炖煮……
- 6. 掌握火候，入味儿，加酱油，盐，再次翻炒，出锅咯！