打印

家庭版鲷鱼片肉松的做法

www.xiangha.com/caipu/102192910.html

  • 用料:

  • 鲷鱼片  1片
  • 葱姜蒜  适量
  • 大料  1颗
  • 蚝油  少许
  • 海鲜酱油  少许
  • 料酒  少许

小贴士:

提示:鱼肉内本身有盐份,而且我们也加入了海鲜酱油调味,不用再加盐。
婴儿版的自制鱼肉松,请不要添加任何调料及调味品,保持原味就可以了。

做法:

  • 1. 准备食材:鲷鱼片解冻洗净,葱姜蒜洗净备齐
  • 2. 把鲷鱼片切条放适量清水,料酒,海鲜酱油和大料葱姜蒜煮熟
  • 3. 开锅去表面浮沫
  • 4. 10分钟左右即可熟了捞出来
  • 5. 装入保鲜袋用擀面杖打碎
  • 6. 放入面包桶中倒入蚝油设置程序转20分钟鱼肉入味
  • 7. 像棉絮状即可
  • 8. 在放入烘干机设置程序高挡1小时,手模无水气即可
  • 9. 在放回面包机设置程序转30分钟
  • 10. 鲷鱼片肉松完成室温放一会装干净玻璃瓶中盖上盖保存室温3-5天,冰箱冷冻可以长一些时间