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自家秘制凉拌面的做法
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用料:
面条
芝麻酱
鸡脯肉
适量
豆芽
黄瓜
胡萝卜
金针菇
香菇
火腿肠
大蒜
耗油
生抽
葱花
小贴士:
配菜选自己喜欢的,不过黄瓜胡萝卜这种爽口的菜必不可少,花生点睛之笔
做法:
1.
买的手工面条适量,花生米,金针菇,香菇,豆芽,鸡脯肉,火腿。黄瓜,胡萝卜,蒜,芝麻酱
2.
香菇切片煮熟捞出备用
3.
金针菇煮熟过水捞出备用
4.
豆芽煮熟过水捞出备用
5.
热锅,冷油,小火炸花生米。炸好凉凉备用
6.
一定要小火
7.
蒜切末,浇热油
8.
芝麻酱适量,加盐,耗油,鸡精,五香粉,生抽,醋,加之前浇了油的蒜末然后加水拌匀(如果家里有不吃蒜的,蒜末就可以最后给每个人碗里单独放)
9.
胡萝卜和黄瓜切丝,然后把配菜美美的摆好
10.
面条煮熟过冷水控干盛出,然后面条上摆上喜欢的配菜,浇一勺半(大勺)的芝麻酱调料汁儿,加陕西特色油泼辣子
11.
完成,搅拌均匀即可食用