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台式香菇卤肉拌面的做法

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  • 用料:

  • 五花肉  1000克
  • 香菇  300克
  • 豆干  300克
  • 鸡蛋  2个
  • 面条  300克
  • 小葱  1根
  •  6片
  •  10瓣
  • 洋葱  50克
  • 西兰花  200克
  • 西红柿  半个
  • 香菜  1根
  •  10克
  • 酱油  10克
  • 生抽  10克
  • 白糖  20克
  • 五香粉  5克
  • 白胡椒粉  1克

小贴士:

用高压锅能让五花肉烂软,入口即化的感觉。配上蔬菜是为了让一顿饭营养更均衡,友友们可以不用必须搭配。喜好搭配就好!

做法:

  • 1. 准备好五花肉条、煮好鸡蛋、豆干、蒜、姜、洋葱、香菇、西兰花、西红柿。
  • 2. 锅中烧开水,焯一下五花肉,捞出洗净待用。
  • 3. 将锅烧热,不用放油,倒入五花肉,翻炒五花油,慢慢会炒出很多油。
  • 4. 加入红葱头、姜、蒜一起翻炒均匀。
  • 5. 加入盐、白糖、酱油、生抽、五香粉、白胡椒粉。翻炒均匀。
  • 6. 加入开水煮开。
  • 7. 再放入豆干、香菇丁、鸡蛋,一起炖煮。
  • 8. 将炒锅里所有拌匀的食材倒进高压锅里。压25分钟,卤肉就做好了。
  • 9. 高压锅压肉的同时,可以煮好面,盛入碗中。西兰花烫一下盛出待用。
  • 10. 在面中配一些西兰花、西红柿蔬菜。
  • 11. 高压锅压好肉,盛出来一些肉,豆干、鸡蛋放入碗中,浇上一些汁,撒上香菜葱花,一碗好吃到爆的台式香菇卤肉拌面就上桌了。