台式香菇卤肉拌面

台式香菇卤肉拌面
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作者:归家小厨

健康功效

五花肉:滋阴
香菇:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

台式香菇卤肉拌面的做法

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解1

    1.准备好五花肉条、煮好鸡蛋、豆干、蒜、姜、洋葱、香菇、西兰花、西红柿。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解2

    2.锅中烧开水,焯一下五花肉,捞出洗净待用。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解3

    3.将锅烧热,不用放油,倒入五花肉,翻炒五花油,慢慢会炒出很多油。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解4

    4.加入红葱头、姜、蒜一起翻炒均匀。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解5

    5.加入盐、白糖、酱油、生抽、五香粉、白胡椒粉。翻炒均匀。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解6

    6.加入开水煮开。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解7

    7.再放入豆干、香菇丁、鸡蛋,一起炖煮。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解8

    8.将炒锅里所有拌匀的食材倒进高压锅里。压25分钟,卤肉就做好了。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解9

    9.高压锅压肉的同时,可以煮好面,盛入碗中。西兰花烫一下盛出待用。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解10

    10.在面中配一些西兰花、西红柿蔬菜。

  • 台式香菇卤肉拌面的做法图解11

    11.高压锅压好肉,盛出来一些肉,豆干、鸡蛋放入碗中,浇上一些汁,撒上香菜葱花,一碗好吃到爆的台式香菇卤肉拌面就上桌了。

小贴士

用高压锅能让五花肉烂软,入口即化的感觉。配上蔬菜是为了让一顿饭营养更均衡,友友们可以不用必须搭配。喜好搭配就好!

本菜谱由归家小厨上传

台式香菇卤肉拌面的家常做法

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