用料：
- 猪肝 300g
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 大蒜 三瓣
- 酱油 一勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 青椒 两个
- 生姜 一块
- 洋葱 适量
- 红椒 一个
小贴士：
1.全程大火快速翻炒，这样猪肝很嫩。 2.猪肝买回来后用清水浸泡，切片后一定要将猪肝在水龙头下冲洗干净。
做法：
- 1. 美美图片来一张，猪肝特别嫩。
- 2. 准备食材，猪肝买回来就用清水浸泡。
- 3. 红椒，青椒，洋葱切块。
- 4. 生姜切丝，大蒜切片。
- 5. 猪肝切片后在水龙头反复冲洗，把血水冲洗干净。
- 6. 沥干水分，放适量的盐。
- 7. 一勺料酒。
- 8. 一勺酱油。
- 9. 一勺淀粉。
- 10. 拌匀。
- 11. 锅内放油，放生姜大蒜爆香。
- 12. 放入猪肝，大火快速翻炒。
- 13. 猪肝断生后盛出。
- 14. 放入青椒，红椒，洋葱翻炒 。
- 15. 放盐。
- 16. 辣椒断生后放猪肝。
- 17. 放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！
- 18. 猪肝好嫩好嫩啊！