用料：
- 山药（去皮后） 150克
- 鸡蛋 3个
- 玉米面 80克
- 糖 20克
- 油 少许
- 黑芝麻 适量
小贴士：
1、用料理机搅拌时可以加长一点时间，这样面糊更光滑细腻，做出的饼口感也会更好。
2、本菜谱给出的配方大约可以做四寸的饼六到八个，供参考。
3、糖的用量可以根据自己的口味适当的调整，本菜谱的用量不甜。
4、没有电饼铛的朋友可以直接用平底锅，全程中小火煎熟即可。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 山药去皮切成小块。
- 3. 打入三个鸡蛋。
- 4. 一起放入料理机的搅拌杯中。
- 5. 搅打成光滑细腻的糊状。
- 6. 倒出放入一个较大的容器中。
- 7. 加入玉米面。
- 8. 搅拌均匀。
- 9. 加入细砂糖搅拌均匀。
- 10. 电饼铛的两面都刷上少许油，选择馅饼模式预热。
- 11. 舀入面糊，洒少许黑芝麻，盖盖烙3-4分钟。
- 12. 翻面继续盖盖烙3-4分钟。
- 13. 熟透的饼用铲子压下会快速的回弹。
- 14. 盛出食用即可，面饼松软即使凉了也不硬。