用料：
- 香菇 8个
- 上海青 4个
- 蒜 4瓣
- 盐 2克
- 水 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1、把上海青分为叶子与根部，先炒根部，利于成熟均匀
2、香菇至少清洗三次
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将上海青分为叶子与根部，清洗干净
- 3. 把香菇切块，清洗干净
- 4. 将蒜剥皮切片
- 5. 将清洗干净的上海青沥干水
- 6. 把清洗干净的香菇沥干水
- 7. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，爆香蒜
- 8. 倒入香菇，进行翻炒
- 9. 当香菇炒香后，倒入上海青根部进行翻炒
- 10. 倒入适量水
- 11. 当上海青根部煮软后，加入适量盐
- 12. 搅拌均匀
- 13. 倒入叶子部分，翻均匀
- 14. 叶子煮熟后，即可出锅
- 15. 盛入盘中
- 16. 香菇炒上海青就制作好了~
- 17. 成品图