用料：
- 高粉 320克
- 鸡蛋 4个
- 色拉油 20克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 白砂糖 40克
- 葡萄干 100克
- 色拉油（刷模具） 适量
- 鸡蛋液（刷表面） 适量
- 8寸戚风蛋糕模具 1个
- 黑芝麻 适量
小贴士：
此面包采用“后油法”更容易出手膜。没有面包机，可用手工揉面。鸡蛋数量可根据实际情况增加用量。
做法：
- 1. 除色拉油外，所有主料混合，搅拌均匀。
- 2. 反复揉搓至有粗手膜。
- 3. 面团加色拉油，继续揉面5分钟。
- 4. 面团放入面包机，启动和面功能揉20分钟。
- 5. 直至出现细手膜。
- 6. 醒10分钟后揉进葡萄干。
- 7. 分成均匀的3个剂子。
- 8. 擀成牛舌状。
- 9. 卷起，一定要卷紧密。
- 10. 再擀成牛舌状。
- 11. 模具刷油。
- 12. 剂子放入模具中，摆好造型。
- 13. 加盖保鲜膜完全密封。
- 14. 放温暖处发酵（可放于锅中加热至水微微烫手）。
- 15. 发酵两倍大取出。
- 16. 表面涮蛋液，撒黑芝麻。
- 17. 烤箱150度预热5分钟，放下层烤25分钟。
- 18. 烤至10分钟加盖锡纸，防止颜色过重。
- 19. 时间到，出炉后震荡几下排气。
- 20. 凉至室温脱模。