火龙果软欧的做法

做法：

• 1. 软欧简单易做不用出膜又好吃。
• 2. 火龙果1/2个 ，这点懒得榨汁了，加一点纯净水用勺子背压压。
• 3. 厨师机倒入方子里的液体
• 4. 再放入粉类，盐，糖了，酵母等部分放厨师机打面十分钟，休息一下继续打面十分钟。
• 5. 大约出个粗膜就可以了，2次打面就够了。不需要手套膜。
• 6. 我放微波炉里发酵。放几碗热水。期间换热水，一小时左右具体看天气，天冷会发酵时间长一点。
• 7. 发酵面团的时候将酥粒部分倒在一起。加草莓粉，家里只有西瓜果粉了一样出点颜色就行
• 8. 戴手套将酥粒抓匀。不要太大的颗粒。做好后放冰箱冷藏备用。
• 9. 发酵好的面团，可以用手指沾点面粉搓面团一个洞不回缩就是发酵好了。
• 10. 排气后分割成四份搓圆盖保鲜膜醒一会。
• 11. 醒好的面团擀牛舌状，然后从侧面卷起。收口捏紧放底面。
• 12. 卷得不能太紧也不要太松，四个做好后放烤盘里放入烤箱，碗里放开水放烤箱里用热气发酵。
• 13. 取一个鸡蛋，敲个洞取部分蛋清。
• 14. 蛋清加点水，羊毛刷搅匀。
• 15. 冰箱里取出酥粒待用。
• 16. 发酵至二倍大取出，烤箱提前预热150度。
• 17. 表面刷蛋清液，撒上酥粒。
• 18. 放入烤箱150度烤20分钟左右，期间查看面包，不能烤太上色了，差不多时盖锡纸防止上色过重就不是粉红色了。
• 19. 快出炉的面包已经膨胀开了。
• 20. 打发些淡奶油做夹馅。（我打了150克奶油夹了3个面包）面包体中间切开不要切到底，奶油挤满中间部分
• 21. 装饰上翻糖玫瑰花瓣和圣女果干。
• 22. 或用蝴蝶型饼干或棉花糖装饰。
• 23. 美美的软欧，舍不得下口。下午茶软欧配上红枣银耳莲子羹。水果——火龙果花朵
• 24. 早餐欧包配一杯养生黑枸杞红枣茶。给娃配水果干麦片，美滋滋！