用料：
- 木耳 110克
- 西蓝花 160克
- 胡萝卜 50克
- 小葱 1克
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 盐 1克
- 鸡精 1克
- 花生油 适量
小贴士：
全程大火快速翻炒。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 木耳提前用冷水泡发。
- 3. 切葱花，蒜粒，泡好的木耳冲洗干净，摘小朵。
- 4. 西蓝花去根洗净摘小朵，胡萝卜去皮洗净切片。
- 5. 将西蓝花，胡萝卜焯水捞出，控干水份。
- 6. 炒锅倒油烧热，放入葱花，蒜粒炒香。
- 7. 倒入焯好的的西蓝花，胡萝卜翻炒片刻。
- 8. 放入木耳，淋料酒翻炒。
- 9. 最后调入盐，鸡精。
- 10. 翻炒均匀即可出锅。