用料：
- 蛋白 200克
- 荞麦蛋糕粉 100克
- 橄榄油 70克
- 牛奶 100克
- 绵白糖 50克
- 柠檬汁 少许
小贴士：
提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，没有荞麦蛋糕粉可用低筋面粉来替代，绵白糖以可用木糖醇替代，这样三高及*人群食用更好。
做法：
- 1. 准备食材:蛋白，荞麦蛋糕粉，绵白糖，橄榄油，牛奶和柠檬汁
- 2. 把牛奶，橄榄油倒入搅拌均匀过筛荞麦蛋糕粉用刮刀翻拌均匀
- 3. 蛋白倒入少许柠檬汁
- 4. 用电动打蛋器打发大泡泡状分3次放入绵白糖
- 5. 打发有清晰纹路蛋抽有直竖尖角即可
- 6. 少许蛋白放入荞麦蛋糕糊中翻拌均匀
- 7. 到回少许蛋白中继续翻拌均匀
- 8. 然后倒入8寸活底模具中振动气泡抹平表面
- 9. 送入提前预热150度烤箱上下火烤50分钟即可出炉
- 10. 出炉振下里面热气
- 11. 倒扣放凉
- 12. 等待脱模成功