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黄金脆皮烤鲜奶的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  450克
  • 白糖  25克
  • 淀粉  70克
  • 淀粉  50克
  • 黄色面包糠  50克
  • 鸡蛋  1个

小贴士:

1.每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱设置温度和时间
2.牛奶糊不要熬的太浓稠,熬到有点纹路,有点有点粘稠就关火

做法:

  • 1. 食材大合集
  • 2. 牛奶倒入奶锅里,倒入白糖搅拌均匀
  • 3. 把淀粉过筛到奶锅里,搅拌均匀
  • 4. 小火加热
  • 5. 时不时用耐高温硅胶铲搅拌一下,直到有点有点粘稠,有纹路就行了,不要煮的太浓稠
  • 6. 模具里刷一点油或者垫上保鲜膜,把牛奶糊倒入模具里,用勺子推平整一些,盖上保鲜膜送进冰箱冷藏2~3小时
  • 7. 拿出来切成条
  • 8. 准备一个碗鸡蛋打散,一个碗里放淀粉,一个碗里放面包糠,把牛奶冻先裹一层淀粉,
    然后在鸡蛋液里滚一圈
  • 9. 然后再均匀裹上面包糠
  • 10. 送进预热好的烤箱,180度烤15分钟
  • 11. 成品图