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  • 用料:

  • 鲫鱼  2条
  • 剁椒
  • 蚝油
  • 蒸鱼豉油
  • 葱 姜
  • 料酒

小贴士:

放青、红剁椒都可以 ,蒸好后不要倒掉汤汁,吃鱼时蘸汤汁更好吃

做法:

  • 1. 新鲜鲫鱼两条 让鱼贩收拾干净
  • 2. 葱姜切丝
  • 3. 在鱼腹塞一些葱姜丝 鱼身和鱼腹抹一些料酒和精盐腌二十分钟左右
  • 4. 在鱼身铺满剁椒 倒一些蚝油 倒蒸鱼豉油 上锅蒸二十分钟左右
  • 5. 出锅后烧一些热油 倒在剁椒上就可以啦