用料：
- 铁棍山药 一根
- 面粉 200克
- 鸡蛋 一个
- 盐 4克
- 小苏打 1克
- 玉米油 10克
- 牛奶 适量
小贴士：
1.喜欢吃甜味的可以把盐减少为1克，加入20克白糖。
2.加入小苏打烤出来的饼干会有酥脆的感觉。
3.牛奶的量要根据自家面粉的吸水性来定。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 山药去皮，切成小块儿。
- 3. 上蒸锅蒸熟。
- 4. 蒸好的山药压成泥。
- 5. 加入面粉。
- 6. 加入小苏打。
- 7. 加入食盐。
- 8. 打入一个鸡蛋。
- 9. 搅拌成絮状，然后加入玉米油。
- 10. 搅拌均匀，然后少量多次的加入牛奶。
- 11. 揉成光滑的面团。
- 12. 盖上保鲜膜，醒30分钟。
- 13. 醒好的面团揉匀，用擀面杖擀成0.5厘米厚的大饼。
- 14. 用自己喜欢的模具压成型。
- 15. 多余的面团继续揉好，擀成饼，做成小饼干。
- 16. 所有的面团都做成小饼干。
- 17. 用叉子在饼干上均匀的插孔。
- 18. 烤箱150度，预热10分钟。
- 19. 饼干放入烤箱中层，上下火120度，烤20分钟。
- 20. 饼干呈淡淡的黄色就可以了。