用料：
- 酵母 4克
- 葱花 适量
- 中筋面粉 500克
- 盐 3克
- 玉米油 40克
- 清水 260克
- 中筋面粉(撒中间) 适量
- 玉米油(煎卷用) 适量
小贴士：
面粉干湿度不同，用水量可根据情况上下增减5~10克左右。和出的面团比馒头面团略软一些。 盐的用量根据自己口味添加。还可以加入花椒粉等自己喜欢的调料。 尽量小火烙制，不要糊底。
做法：
- 1. 首先准备一下所需食材
- 2. 酵母放入面粉中搅拌均匀
- 3. 把清水倒入面粉中
- 4. 揉成面团盖保鲜膜醒发30分钟(夏季)
- 5. 醒发至原来的2倍大，手指戳个洞不回缩即可
- 6. 揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
- 7. 把面团擀成长方形，厚度约3mm
- 8. 均匀刷油、撒盐、撒面粉、撒葱花
- 9. 从一头卷起，尽量卷紧一些
- 10. 切成宽度为1cm的小块
- 11. 把小块面团整理一下
- 12. 平底锅倒油开小火，放入油卷
- 13. 烙至金黄翻面，直至烙熟。
- 14. 成品图
- 15. 成品图
- 16. 成品图