香煎鸡胸肉(轻食减脂）的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉一块。
• 2. 这样切成两半。
• 3. 切开后两片厚度差不多，煎的时候容易熟。
• 4. 拇指大小的生姜一块，葱段一节。
• 5. 切丝备用。
• 6. 鸡胸肉放入容器，放入切好的葱姜。
• 7. 3勺料酒。
• 8. 3勺生抽。
• 9. 一勺盐。
• 10. 一勺淀粉。
• 11. 1/2勺黑胡椒粉。
• 12. 食用油1勺。
• 13. 给鸡做个按摩，3分钟的全身SPA。
• 14. 腌制2个小时左右。
• 15. 准备配菜：随意搭配。我用了西蓝花，香菇，小土豆，甜椒，生菜。
• 16. 小土豆蒸至用筷子可以轻易扎透，盛出备用。
• 17. 香菇去蒂，切花刀。
• 18. 煮熟备用。
• 19. 西蓝花掰开，煮熟备用。
• 20. 腌制好的鸡胸肉用手虐一下，去掉多余的腌料，备用。
• 21. 平底锅少许油烧至7成热。
• 22. 放入腌制好的鸡胸肉，小火慢煎。
• 23. 盖盖子，勤转动平底锅，使鸡胸肉均匀受热。
• 24. 煎至表面发白。
• 25. 翻面继续煎，煎至两面金黄。
• 26. 最后放入煮熟的香菇和蒸熟的小土豆煎至两面金黄。
• 27. 生菜铺底，放入西蓝花，甜椒。
• 28. 再放入煎熟的鸡胸肉，小土豆，香菇。
• 29. 最后撒上一层黑胡椒碎粒，即可食用。
• 30. 成品，又有颜值，又有灵魂，最重要的还是轻食减脂餐。