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红萝卜鸡蛋饼的做法
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用料:
红萝卜
一根
鸡蛋
几个
面粉
适量
火腿肠
一根
葱
一根
油
适量
盐
适量
小贴士:
火腿丁和葱花提前切好,以防止到时手忙脚乱。控制不好火候,用中小火,以防煎糊。
做法:
1.
首先把红萝卜洗干净,去皮,切成薄片备用。
2.
把切好的红萝卜薄片放入料理机
3.
加入适量水,打成红萝卜汁
4.
取适量面粉放入碗里,逐渐加入红萝卜汁,边加入边搅拌成细腻的稠度适中的面糊。
5.
红萝卜面糊中加入鸡蛋搅拌均匀,这样可以使面糊更加软嫩
6.
平底锅刷油
7.
放一勺面糊,摊成圆饼(也可以转动平底锅转成圆饼,或者借助工具,比如竹蜻蜓)
8.
取一个空碗打入一个鸡蛋,随便搅拌一下即可,不用打太均匀,这样做出来有两种颜色,更漂亮。把蛋液倒入面饼上,洒上葱花和切好的火腿丁。
9.
待定型以后翻面,煎至两面金黄即可。
10.
鸡蛋面朝下,卷起,好吃的红萝卜鸡蛋卷就做好了!宝宝们一口气能吃好几个。