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  • 用料:

  • 茄子  一根
  • 青椒  半个
  • 红椒  半个
  •  0.02克
  • 鸡精  0.01克
  • 生抽  1/2勺
  • 香油  一勺
  • 大蒜  二瓣
  • 白糖  1克
  •  一颗
  •  1/2勺

小贴士:

在切十字花刀时,没有把握可以用二根筷子垫着这样就不会切断。

做法:

  • 1. 将茄子洗干净,不用去皮,

  • 2. 切成断在茄子的切面切十子花刀,底部不要切断。
  • 3. 
    蒸茄子的同时,将蒜泥捣好,
    青红椒切碎,
  • 4. 在青红椒碗里加入蒜容,盐,生抽,醋,香油,少许白糖调成汁,
  • 5. 将茄子上锅蒸十分钟,
  • 6. 
    小心将茄子移入盘里, 用茄子皮做花梗
  • 7. 将调味汁分别淋在茄子花的花心位置。
    也可蘸汁吃。

  • 8. 美美滴。
  • 9. 特写。