凉拌茄子

凉拌茄子
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健康功效

茄子:活血
青椒:养肝
红椒:温中

凉拌茄子的做法

  • 凉拌茄子的做法图解1

    1.将茄子洗干净,不用去皮,

  • 凉拌茄子的做法图解2

    2.切成断在茄子的切面切十子花刀,底部不要切断。

  • 凉拌茄子的做法图解3

    3.
    蒸茄子的同时,将蒜泥捣好,
    青红椒切碎,

  • 凉拌茄子的做法图解4

    4.在青红椒碗里加入蒜容,盐,生抽,醋,香油,少许白糖调成汁,

  • 凉拌茄子的做法图解5

    5.将茄子上锅蒸十分钟,

  • 凉拌茄子的做法图解6

    6.
    小心将茄子移入盘里, 用茄子皮做花梗

  • 凉拌茄子的做法图解7

    7.将调味汁分别淋在茄子花的花心位置。
    也可蘸汁吃。

  • 凉拌茄子的做法图解8

    8.美美滴。

  • 凉拌茄子的做法图解9

    9.特写。

小贴士

在切十字花刀时,没有把握可以用二根筷子垫着这样就不会切断。

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凉拌茄子的家常做法

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