凉拌茄子

凉拌茄子
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作者:豆妈maomao

健康功效

茄子:消肿
香菜:透疹
白糖:低蛋白质

凉拌茄子的做法

  • 凉拌茄子的做法图解1

    1.准备食材:茄子,小葱,香菜,大蒜瓣。

  • 凉拌茄子的做法图解2

    2.茄子上锅大火蒸至软烂。

  • 凉拌茄子的做法图解3

    3.蒸茄子期间准备凉拌酱汁。香菜和小葱切小段备用。

  • 凉拌茄子的做法图解4

    4.大蒜切成末。

  • 凉拌茄子的做法图解5

    5.蒜末盛入碗里,加入一勺盐。

  • 凉拌茄子的做法图解6

    6.1/3勺五香粉。

  • 凉拌茄子的做法图解7

    7.1/2勺鸡精。

  • 凉拌茄子的做法图解8

    8.热锅起油,烧至冒烟。

  • 凉拌茄子的做法图解9

    9.将滚烫的热油淋在蒜末上。

  • 凉拌茄子的做法图解10

    10.搅拌均匀。

  • 凉拌茄子的做法图解11

    11.加入味极鲜1勺。

  • 凉拌茄子的做法图解12

    12.香醋2勺。

  • 凉拌茄子的做法图解13

    13.耗油1勺。

  • 凉拌茄子的做法图解14

    14.凉白开两勺,凉白开与香醋的比例是1:1。

  • 凉拌茄子的做法图解15

    15.最后加入一勺白糖。

  • 凉拌茄子的做法图解16

    16.搅拌均匀,凉拌酱汁就做好了,放置备用。

  • 凉拌茄子的做法图解17

    17.茄子蒸熟啦,筷子轻轻扎透。

  • 凉拌茄子的做法图解18

    18.盛入碗里,用筷子划开即可。

  • 凉拌茄子的做法图解19

    19.放入切好的小葱香菜。

  • 凉拌茄子的做法图解20

    20.倒入料汁。

  • 凉拌茄子的做法图解21

    21.搅拌均匀即可食用。

  • 凉拌茄子的做法图解22

    22.成品图。

本菜谱由豆妈maomao上传

凉拌茄子的家常做法

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