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  • 用料:

  • 干豆腐皮  3张
  • 胡萝卜  1根
  • 小黄瓜  1根
  •  4克
  •  3克
  • 生抽  10克
  • 麻油  20克
  •  6克
  • 温水  1000克
  • 凉白开  1000克
  • 清水  1000克

做法:

  • 1. 把豆腐皮,放1000克温水中泡软
  • 2. 泡软的豆腐皮,切成丝
  • 3. 锅中加入1000克清水,大火烧开
  • 4. 烧开后,放入豆腐皮
  • 5. 豆腐皮焯水3分钟,捞出
  • 6. 捞出的豆腐皮,放入1000克凉白开中,备用
  • 7. 胡萝卜,洗干净,切丝
  • 8. 小黄瓜,洗干净,切丝
  • 9. 把豆腐皮捞出,沥干水份,放入碗中
  • 10. 把胡萝卜丝,黄瓜丝,倒入豆腐皮中
  • 11. 放入盐,糖,生抽,醋,麻油,搅拌均匀
  • 12. 搅拌好,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时
  • 13. 时间到,拿出盛盘
  • 14. 盛盘后,即可上桌开吃。