用料：
- 金针菇 1把
- 花甲 15颗
- 虾子 6只
- 粉丝 一把
- 大蒜 1整个
- 姜 一个
- 葱 一根
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 小红椒 切碎
做法：
- 1. 花甲洗干净，虾子去掉虾线洗干净
- 2. 粉丝一把开水泡软
- 3. 金针菇去尾部，洗干净
- 4. 金针菇放入锅内铺好，最好用砂锅
- 5. 粉丝铺第二层
- 6. 把花甲虾子铺好，第三层
- 7. 准备蒜末，要越多越好吃，我用了一整个，姜末适量，葱适量，小红椒5个切碎
- 8. 锅内加入油，小火（火大了蒜末容易糊）加入蒜末，姜末，红椒，翻炒，加入适量糖，盐，生抽，蚝油要多加，胡椒粉适量
- 9. 倒入铺好的锅内，再加入适量水，刚好淹没过花甲，盖盖子，焖煮5分钟即可，撒上葱花
- 10. 完美出锅