用料：
- 荷兰豆 100克
- 香菇 50克
- 盐 0.02克
- 油 1/2勺
- 葱 一颗
- 蒜 二瓣
- 蚝油 1/2勺
- 胡萝卜 半节
小贴士：
荷兰豆焯水时加点盐可保持豆的绿色，这道小炒不用太多的调味，只要一点盐和蚝油就可以了。
做法：
- 1. 准备好鲜香菇和荷兰豆，一节胡萝卜，
- 2. 荷兰豆去掉筋洗干净，
香菇放水里洗净切薄片，胡萝卜去皮切薄片
把荷兰豆，香菇焯水后沥干备用， - 3. 热锅冷油，放入蒜爆香
- 4. 先下胡萝卜片炒至变软
- 5. 倒入香菇片，荷兰豆炒半分钟左右，
- 6. 加点蚝油，盐翻炒均匀即可。
- 7. 装盘。