用料：
- 花甲 307克
- 意粉 130克
- 牛肉 134克
- 蛋清 1个
- 盐 1克
- 白葡萄酒 4克
- 黑胡椒碎 1克
- 欧芹 1克
- 小红辣椒 1个
- 食用油 5克
- 蒜头 3瓣
小贴士：
1. 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2.花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效，营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪
做法：
- 1. 按照食材种类和重量，备好
- 2. 牛肉切成条状
- 3. 加入盐、蛋清，混合搅拌，再加入1克玉米油
- 4. 意面煮熟煮透，捞起备用
- 5. 热锅下油，放入蒜头和小红辣椒
- 6. 倒入花甲，翻炒，加入白葡萄酒
- 7. 加入处理过的牛肉条
- 8. 翻炒几下，加入煮好的意面
- 9. 撒上欧芹和盐，搅拌均匀
- 10. 即可出锅
- 11. 两人份，减肥晚餐