用料：
- 嫩豆腐 200克
- 油菜 200克
- 榨菜 30克
- 生姜 一块
- 葱白 两段
- 生抽 适量
- 熟白芝麻 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
一、汤汁里因为有生抽和榨菜，所以可以不用加盐了，觉得咸味不足的可以根据自己的口味酌情添加盐；
二、最后撒入的熟芝麻很重要，增加香味和美味，如果有腰果加入一点腰果碎也非常香。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 嫩豆腐切成小块儿备用。
- 3. 油菜清洗干净，切碎。
- 4. 榨菜切碎。
- 5. 生姜切成末。
- 6. 葱白切成末。
- 7. 锅内放入适量油，烧热。
- 8. 放入葱姜末爆香。
- 9. 加入榨菜末翻炒均匀。
- 10. 加入一大碗开水再次烧开。
- 11. 加入适量生抽。
- 12. 然后分次加入水淀粉，水淀粉要加得稍微多一些，直到汤汁很粘稠为止。
- 13. 加入油菜碎。
- 14. 接着加入嫩豆腐，再次烧开就可以出锅了。
- 15. 装入容器内，表面撒入熟芝麻。