用料：
- 杏鲍菇 400克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 两汤勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 椒盐粉 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
炸的时候勤翻动，火不要太大中小火即可。
做法：
- 1. 准备材料，杏鲍菇洗净备用
- 2. 杏鲍菇切成条
- 3. 稳中放入两大汤勺面粉放少许盐，再打入一个鸡蛋
- 4. 放适量清水，搅拌成面糊
- 5. 切好的杏鲍菇条放入碗中裹上面糊
- 6. 锅中放油烧至六成热
- 7. 把杏鲍菇一点一点的放进锅中炸制
- 8. 炸至金黄捞出控油
- 9. 再倒入复炸30秒捞出控油。
- 10. 装入盘中，撒上适量椒盐粉和孜然粉即可
炸的时候勤翻动，火不要太大中小火即可。