用料：
- 黄瓜 1根
- 生抽 1碗
- 蒜瓣 4瓣
- 盐 4克
- 白糖 8克
- 陈醋 20克
- 红椒 半个
- 姜末 6克
- 八角 适量
- 花椒 少许
小贴士：
酱汁一定要漫过黄瓜，红椒最好用小米椒，我没买所以用红椒代替，喜欢偏甜的，可以多加点白糖，
做法：
- 1. 首先准备一根，新鲜多汁的嫩黄瓜
- 2. 将黄瓜切段
- 3. 装入容器中，加入4克的盐拌匀，腌制两小时
- 4. 这时准备好佐料；生抽、白糖、姜、蒜瓣、八角、花椒、红椒、陈醋
- 5. 蒜瓣用刀拍碎，红椒切丝，姜切末
- 6. 现在开始做姜汁，锅中倒入生抽
- 7. 白糖
- 8. 八角、花椒
- 9. 陈醋
- 10. 所有佐料放入烧开，凉透
- 11. 两小时后，装有黄瓜的容器中加适量的水，洗去黄瓜多余的盐
- 12. 倒入沥水篮中，沥干水份，也可以用吸油纸吸干
- 13. 沥干水份后，倒入干净的碗中，再倒入蒜瓣、红椒丝
- 14. 最后将晾凉的酱汁倒入装有黄瓜的碗中，盖上盖，腌制一夜，即可
- 15. 附上美图