用料：
- 紫薯 1个
- 新疆大枣 3个
- 银耳 15克
- 清水 800毫升
- 冰糖 15克
小贴士：
挑选银耳不要选白色的，一般白色是经过处理的，黄色才为正宗，闻一闻没有刺鼻的味最好
做法：
- 1. 首先准备所需食材；紫薯、红枣、银耳、冰糖
- 2. 银耳放入碗中加适量的清水，浸泡一小时左右
- 3. 紫薯去皮切丁，红枣去核剪成碎丁
- 4. 泡发的银耳洗净去根，剪成小朵如图
- 5. 处理好的银耳倒入电饭煲
- 6. 加入800毫升的清水，烧开
- 7. 烧开后，开盖慢炖一小时左右，这时银耳出胶，汤汁呈现粘稠的状态
- 8. 现在倒入紫薯
- 9. 三分钟左右锅中已呈现紫色，再倒入红枣碎
- 10. 五分钟后，红枣软烂，最后添加冰糖煮至融化即可
- 11. 美图一张