用料：
- 牛肉 适量
- 洋葱 小半个
- 饺子皮 适量
- 葱 1根
- 玉米淀粉 适量
- 水 适量
- 生菜 3片
- 盐 适量
小贴士：
1、牛肉与洋葱宜搭
2、切洋葱时，含一口水，避免流泪
3、要包麦穗型饺子要多练习，对称的三角形要大于下一个
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将牛肉洗净切块，放于绞肉机中；洋葱切块，放于绞肉机中；葱洗净切成葱花，放于绞肉机中。加入适量玉米淀粉与盐。绞肉约40秒。
- 3. 绞好的洋葱牛肉馅儿
- 4. 将洋葱牛肉馅儿取出，开始包麦穗瘦型饺子
- 5. 取一点儿洋葱牛肉馅儿放于饺子皮中央
- 6. 稍微对折，右手挤出对称三角形
- 7. 依次往里挤出对称三角形，要有层次
- 8. 做好的麦穗瘦型饺子，确实很瘦，不饱满
- 9. 整齐放于盘中，孩子说这像一个太阳
- 10. 中间放入蘸酱盘，可以加入醋与酱油，留的位置刚刚好
- 11. 减脂的麦穗瘦型水饺，不用一次性吃太多，铺上3片洗净的生菜，加上蒸好的8个麦穗瘦型水饺，即可
- 12. 成品图