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辣椒酱拌空心菜梗(减肥版)的做法
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用料:
空心菜梗
300克
辣椒酱
1大茶匙
盐
1克
食用油
少许
生抽
5克
香醋
5克
葱花
适量
凉开水
大半碗
小贴士:
空心菜梗焯水的时候一定要大火,3秒钟左右出锅最好,迅速放入凉开水中浸泡,这样口感清脆爽口。
做法:
1.
空心菜摘去叶子另作它用
2.
菜梗掰开掐成小段
3.
洗净沥水备用
4.
锅烧适量清水,加盐和几滴油
5.
烧开后,倒入空心菜梗,大火
6.
沸腾后捞出,迅速放入凉开水中
7.
备好葱花,装入碗中
8.
起锅烧少许油至开始冒烟
9.
倒入葱花中
10.
加入生抽、香醋和辣椒酱,拌匀
11.
捞出浸泡好的空心菜梗,沥水装盘
12.
把刚调好的料汁,倒在空心菜梗上面即可
13.
成品图