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辣椒酱拌空心菜梗(减肥版)的做法

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  • 用料:

  • 空心菜梗  300克
  • 辣椒酱  1大茶匙
  •  1克
  • 食用油  少许
  • 生抽  5克
  • 香醋  5克
  • 葱花  适量
  • 凉开水  大半碗

小贴士:

空心菜梗焯水的时候一定要大火,3秒钟左右出锅最好,迅速放入凉开水中浸泡,这样口感清脆爽口。

做法:

  • 1. 空心菜摘去叶子另作它用
  • 2. 菜梗掰开掐成小段
  • 3. 洗净沥水备用
  • 4. 锅烧适量清水,加盐和几滴油
  • 5. 烧开后,倒入空心菜梗,大火
  • 6. 沸腾后捞出,迅速放入凉开水中
  • 7. 备好葱花,装入碗中
  • 8. 起锅烧少许油至开始冒烟
  • 9. 倒入葱花中
  • 10. 加入生抽、香醋和辣椒酱,拌匀
  • 11. 捞出浸泡好的空心菜梗,沥水装盘
  • 12. 把刚调好的料汁,倒在空心菜梗上面即可
  • 13. 成品图