泡椒凤爪的做法

做法：

• 1. 准鸡爪冲水洗尽血水
• 2. 准备好柠檬小米椒花椒八角
• 3. 准备好米醋泡椒
• 4. 料酒
• 5. 冰水，凉白开
• 6. 鸡爪凉水入锅焯水。2分钟就可。
• 7. 焯水的鸡爪弄干
• 8. 再次锅中加水放入调料
• 9. 再把鸡爪放入锅中煮5分钟
• 10. 5分钟后关火给它焖20分钟。后迅速放入冰水中凉透
• 11. 凉白开加花椒小米椒八角米醋柠檬片盐。做好腌制的水
• 12. 凉透的鸡爪给它切掉指甲，可以切小块。由于我只有水果刀切不动。就一只放进去了。
• 13. 用保鲜膜包好再装入保鲜袋里。放冰箱冷藏12小时就可以开吃了。
• 14. 12小时后的泡椒凤爪。味道还可以。