用料：
- 麻叶 1大把
- 蒜头 几瓣
- 食用油 1大勺
- 普宁豆酱 1小勺
- 盐 1小勺
小贴士：
麻叶烫熟可以缩短烹饪时间，也可以去掉苦涩味，食用油放多点，炒出来更润口，普宁豆酱一般潮汕家庭都会备着，如果买不到可以用少许蚝油或者酱油替代，但是口味肯定是不一样的，普宁豆酱某宝也有，买最便宜的那款就可以哈！我们在本地市场是2.3块钱一瓶的。
做法：
- 1. 传说中的麻叶，自家菜园种的
- 2. 蒜头切颗粒状
- 3. 锅里倒入清水烧开，加入少许盐，将清洗后的麻叶嫩芽放入。
- 4. 麻叶变色变软即可捞出，这个过程是把麻叶烫熟
- 5. 直接用手捏出水份，放一旁摊开散出热气
- 6. 锅里倒入食用油，油温烧热后改中小火，再加入蒜头粒
- 7. 蒜头粒变黄色后加入麻叶翻炒
- 8. 加入普宁豆酱翻炒均匀即可
- 9. 配白粥超美味，配白粥超美味，配白粥超美味
重要的事情说三遍！