用料：
- 苦瓜 一条
- 豆角 适量
- 黄瓜 适量
- 五花肉 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜片 5~6片
- 蒜末 适量
- 葱丝 可有可无
- 盐 适量
- 酱油 两勺
- 耗油 一勺
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 一勺
- 鸡粉 适量
小贴士：
五花肉一定要炒出油脂，这样吃起来才不会腻
苦瓜怕苦的话可以用点盐把苦瓜腌一下，腌出苦瓜水到出洗干净即可！
非常下饭的一道家常菜，友友们赶紧做起来吧！
做法：
- 1. 先把材料处理好，五花肉切好，黄瓜，豆角，苦瓜切好，姜葱蒜准备好，猪皮煮好改刀备用
- 2. 下少许油，放入五花肉煎出油脂
- 3. 煎出油后放入姜蒜爆香
- 4. 烹入料酒
- 5. 把苦豆黄放进去，加水（苦瓜，豆角，黄瓜）
- 6. 准备好酱汁到入（酱油，耗油，胡椒粉，鸡粉，盐，糖）
- 7. 放入猪皮收汁
- 8. 汤汁收到差不多勾芡准备出锅（煲仔提前烧热）
- 9. 出锅，成品 最后撒上葱丝点缀即可（此步骤可以可无）