酸菜蒸鲈鱼的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 鲈鱼清洗干净划花刀两面抹上白酒
• 3. 生姜切片取三片另用，剩下的切丝
• 4. 取一个蒸盘铺上生姜（如图）
• 5. 把生姜放在生姜片上，铺上生姜丝腌制十分钟
• 6. 酸菜洗净切条
• 7. 铺在鱼上，塞点在肚子里
• 8. 起锅烧半锅水放入蒸架
• 9. 放入整理好鱼大火蒸五分钟
• 10. 蒸好的鱼放到另一个盘子，鱼汤放入生抽和芝麻油搅拌均匀淋在鱼上即可
• 11. 成品图