酸菜蒸鲈鱼的做法

• 1.准备材料

• 2.鲈鱼清洗干净划花刀两面抹上白酒

• 3.生姜切片取三片另用，剩下的切丝

• 4.取一个蒸盘铺上生姜（如图）

• 5.把生姜放在生姜片上，铺上生姜丝腌制十分钟

• 6.酸菜洗净切条

• 7.铺在鱼上，塞点在肚子里

• 8.起锅烧半锅水放入蒸架

• 9.放入整理好鱼大火蒸五分钟

• 10.蒸好的鱼放到另一个盘子，鱼汤放入生抽和芝麻油搅拌均匀淋在鱼上即可

• 11.成品图