用料：
- 洋葱 137克
- 紫米饭 262克
- 肥牛 130克
- 胡萝卜 66克
- 芝士 52克
- 咖喱 2块
- 玉米油 5克
- 黄油 10克
小贴士：
咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度……
做法：
- 1. 根据食材的种类和重量，备好
- 2. 胡萝卜切丁
- 3. 洋葱切丁
- 4. 肥牛焯水后，捞出备用
- 5. 热锅下油，加入胡萝卜丁和洋葱，翻炒
- 6. 加200毫升水，盖盖子煮2分钟
- 7. 加入咖喱块，在翻煮
- 8. 水收干后，加入肥牛和黄油
- 9. 拿出玻璃饭盒，放入紫米饭，铺上肥牛 咖喱 和芝士
- 10. 加入烤箱。约15分钟，即可
- 11. 成品图