用料：
- 鳕鱼 200克
- 迷迭香 3-4小枝
- 柠檬 1个
- 黑胡椒粉 适量
- 粗粒盐 适量
- 橄榄油 5克
小贴士：
1、鳕鱼一定要彻底解冻透。
2、鳕鱼的肉质特别细嫩，煎的时候少翻动，尽量旋锅，以免鱼块碎掉。
3、煎的时间不宜过长，每一面2分钟即可。
4、柠檬汁加的多少可以根据自己口味适当调整。
做法：
- 1. 主要食材。鳕鱼提前一晚移入冰箱冷藏室彻底解冻。
- 2. 鳕鱼块清水洗净后用厨房纸吸干水份。
- 3. 双面均匀撒上盐和胡椒粉。
- 4. 柠檬一分为二，竖切。（这样后面摆盘使用时更方便）
- 5. 挤上半个柠檬汁在鱼块上。
- 6. 抹匀后上下两面各放2支迷迭香腌制15分钟左右。
- 7. 热锅放入橄榄油，放入腌好的鳕鱼块。
- 8. 中小火，每一面盖盖煎2分钟。
- 9. 盛出装盘再挤上少许柠檬汁享受美味吧！