用料：
- 馄饨皮 适量
- 芹菜 半根
- 香葱 2颗
- 蚝油 少许
- 麻油 少许
- 生抽 少许
- 姜 2片
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
1.葱姜水要一点点的加进入，慢慢搅拌。
2.同样的办法调出肉馅以后，最后可以换成其他各种喜欢吃的蔬菜，也可以不加蔬菜，做纯肉馅。
3.煮馄饨不破皮小窍门：水开以后，加入馄饨，因为馄饨皮特别薄不要一直煮，水再次开了以后，重复加入两次凉水少许，这样肉馅熟了，馄饨皮也不会破，好吃也好看。
做法：
- 1. 姜片2片，葱段少许加清水，泡出葱姜水备用，泡5分钟以后就可以用了。
- 2.
肉末中加入辅料调匀，分多次在肉末中调入葱姜水，用筷子顺时针搅拌，让肉末变的稀软。 - 3. 加入芹菜末和香葱末，拌匀。
- 4. 肉馅搞定啦！
- 5. 我喜欢肉馅多的大元宝馄饨，哈哈
- 6. 煮好啦！
- 7. 早餐：猪肉芹菜馄饨+红豆酥+橙子