用料：
- 面粉 80克
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 辣白菜 80克
- 小葱 半根
- 油 5克
- 黑胡椒粉 1克
小贴士：
辣白菜有滋味，可以不用放盐。搅拌面糊可以使用手动打蛋器，搅拌得更均匀。辣白菜不容易切段，会有一些边儿，不用疑惑，是正常的。
做法：
- 1. 准备好食材。辣白菜、面粉、黄瓜、鸡蛋。
- 2. 用叉子将黄瓜叉成丝儿。
- 3. 一个黄瓜全部叉成丝儿待用。
- 4. 打入两个鸡蛋。
- 5. 将鸡蛋打散，与黄瓜搅拌均匀。
- 6. 加入面粉，边搅拌均匀边加面粉，不要一次性加入，容易成坨。
- 7. 面粉加入后，搅拌成面糊。
- 8. 往面糊中加入辣白菜。
- 9. 搅拌均匀，再加入一些葱末、黑胡椒粉，搅拌均匀就可以做饼了。
- 10. 锅中放入油，加热至六成热度。
- 11. 倒入面糊，用铲子将面糊抹均匀面饼，盖盖儿，中小火焖3-5分钟。
- 12. 将面饼翻面，继续中小火焖3-5分钟，焖熟就可以出锅了。
- 13. 两面金黄的饼就出锅上桌了。
- 14. 将辣白菜黄瓜鸡蛋饼切块儿，秀色可餐的美食就可以上桌吃啦！