用料：
- 青菜（我用的菜心） 一小把
- 洋葱 一圈
- 虾 13个
- 面粉 150g
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
要充分利用好虾头，先煸再煮，将鲜味儿发挥到极致！
有虾提鲜，我没有加很多的佐料，早餐嘛～营养健康清淡就很??的～
每天给自己做美食，简直身心舒畅啊
做法：
- 1. 先把虾处理干净，挑出虾线剥皮洗净，虾头去脑洗净备用
- 2. 青菜切小段，洋葱切碎
- 3. 虾仁切块儿
- 4. 面粉中慢慢加入凉开水，边加边搅拌成絮状，至无散粉即可
- 5. 锅中入油，⚠️虾头小火慢慢煸虾油，期间用铲子压一压虾头，待虾头煸出香味倒入洋葱碎继续煸香
- 6. 倒入虾仁段儿和菜心梗（若是易熟的青菜此刻不放），少量生抽翻炒均匀
- 7. 添水没过食材，烧开煮一小会儿（主要是为了煮出虾头的鲜味儿）
- 8. 下菜叶，捞出虾头
- 9. 加入面疙瘩后不断搅拌，适量盐调味，煮至浓稠出锅
- 10. 成盘～
- 11. 在配点水果