时蔬鲜虾疙瘩汤的做法

• 1.先把虾处理干净，挑出虾线剥皮洗净，虾头去脑洗净备用

• 2.青菜切小段，洋葱切碎

• 3.虾仁切块儿

• 4.面粉中慢慢加入凉开水，边加边搅拌成絮状，至无散粉即可

• 5.锅中入油，⚠️虾头小火慢慢煸虾油，期间用铲子压一压虾头，待虾头煸出香味倒入洋葱碎继续煸香

• 6.倒入虾仁段儿和菜心梗（若是易熟的青菜此刻不放），少量生抽翻炒均匀

• 7.添水没过食材，烧开煮一小会儿（主要是为了煮出虾头的鲜味儿）

• 8.下菜叶，捞出虾头

• 9.加入面疙瘩后不断搅拌，适量盐调味，煮至浓稠出锅

• 10.成盘～

• 11.在配点水果