用料：
- 单饼 若干张
- 胡萝卜 1个
- 西葫芦 1个
- 京瓜 1个
- 鸡蛋 若干
- 花生油 适量
- 葱 一根
- 十三香 适量
- 盐 适量
小贴士：
菜搅匀后要立刻放入锅中，要不然很快会出水。辅料根据个人口味可以放入辣椒胡椒等等
做法：
- 1. 准备食材，有时间可以自己烙饼，想省心就直接买做好的单饼
- 2. 把喜欢的蔬菜插成丝或切成丝备用，香葱切碎
- 3. 电饼铛放点底油，放上一张单饼
- 4. 将多种蔬菜放入盆中，放点葱，打入一个或两个鸡蛋，十三香少许，放入盐搅拌
- 5. 将搅匀的馅料立刻放到单饼上（如果闲置时间久了会出水），然后用筷子摊平。想吃酥脆一点的就少放一些菜。
- 6. 然后再盖上一张单饼，滴上少许油，盖上盖子
- 7. 两分钟翻一下饼（待鸡蛋和菜凝固了）煎至两面金黄色
- 8. 出锅切开即可！