用料：
- 鸡胸肉 一块
- 熟花生米 适量
- 胡萝卜 一段
- 黄瓜 一段
- 大蒜头 两瓣
- 生姜 两片
- 油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 一勺
- 白糖 一勺
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 生粉 少许
做法：
- 1. 鸡胸肉泡水清洗干净切成丁，放入适量盐、油、黄酒、生姜腌制十五分钟，最后放入生粉搅拌均匀
- 2. 锅内放油烧热，放入鸡丁
- 3. 快速翻炒至八分熟后盛出备用
- 4. 锅内放油烧热放入大蒜头和辣椒翻炒香，放入胡萝卜
- 5. 放入鸡丁一同翻炒，加入适量生抽调味一勺老抽上色
- 6. 加入黄瓜和花生一同翻炒加入一勺白糖调味
- 7. 煮致入味上色即可出锅
- 8. 装盘拍上成品图，一道美味又下饭的宫保鸡丁就完成了。